供應信息
詳細資料：電壓：380V功率：18KW生產能力：12.5KG/小時外形尺寸：1900×1900×1300mm 產品說明：本機由15臺單臺蛋卷機組成，自動下料,蛋卷成熟后機器自動 打開,一人操作,方便實用.采用優質的電器元件，溫控器采用無極調溫， 控溫自如。蛋卷外觀漂亮，入口酥化，制作簡單投資少，回報高。 全自動蛋卷機是當前食品消費市場暢銷的熱門貨—蛋花酥（蛋卷）的 理想加工機具。所制的蛋卷火色均勻，色澤鮮艷
武漢香來爾食品機械有限公司成立于2001年2月，是生產銷售休閑食品加工設備的專業廠 家。公司緊跟市場潮流與華工、華農多名教授專家共同開發新穎、先進、實用的適應市場需求的食品機械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進機床100多臺 套。阿里巴巴16年誠信通會員，產品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國家和地區，國內很多知名食品企業都是我們的合作伙伴。
主要技術參數：電壓：220v功率：920w控溫范圍 ：0-300℃規格：24cmx20cmx16cm機重量：20kg/臺 機器采用加厚不銹鋼鋼板制作，上下為加厚鑄鐵模板（克服了鋁制蛋卷機不 耐高溫，易損壞的弱點），進口加熱管裝置，耐熱程度佳，’大限度的增強了 耐用程度，內部加熱管布局合理，蛋卷受熱均勻，色澤鮮艷。安裝可調節控溫 裝置，控溫范圍0-300℃，在制作過程中，升溫、降溫、 控制溫度更加準確， 保障了產品的上乘質量。安全性能好，耐高溫，可保障持續制作產品，使用效 率高，是目前國內市場制作優質蛋卷的‘佳理想設備 生產時將電源接通，預熱15分鐘,沾取少量食用油將上、下壓模板檫拭干凈，用勺子盛一兩左右面糊放在壓模上,壓下上模，待模內水 蒸氣跑完，取出即可。
制作步驟
1.將低筋面粉過篩后備用。
2.地瓜去皮切片后放入蒸鍋蒸熟，過篩后放入盆中。
3.接著將切成小片的黃油也放入盆中。
4.倒入白砂糖，用蛋抽將其拌勻。
5.少量多次的倒入打散的雞蛋液，完全拌勻后再倒入少許蛋液。
6.倒入牛奶后，用蛋抽拌勻。
7.此時將盆放入大約40度的溫水中，用蛋抽朝一個方向攪拌蛋糊，大約15秒即可。
8.后將步驟一中過篩的面粉倒入。
9.用刮刀完全拌勻，沒有任何細小的顆粒時，靜置30分鐘。
10.將模具放在燃氣灶上小火預熱后，用勺子盛取適量的面糊倒在模具上。
11.立即合上蓋子，一面烘烤大約15-20秒。
12.打開蓋子后，用筷子從外向里將蛋卷卷起來即可。
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